Atelier

Enfants & Adolescents

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J’ai choisi de travailler en petits groupes avec des enfants et adolescents ayant besoin de soins spécifiques du fait d’une maladie, d’un handicap, d’une fragilité. Un atelier peut aussi être mis en place pour un seul enfant.

Ingrédients

La toque et le tablier pour chaque Apprenti-pâtissier.

Le cahier de recettes entre le Service et la maison.

Les outils de pâtisserie.

Le packaging pour le transport du gâteau.

Le matériel de pâtisserie nécessaire à l’atelier.

La recette

Travailler avec son corps, sa sensorialité.

Faire appel à sa créativité et son imaginaire.

Apprivoiser la rigueur et la patience .

Sentir, choisir, travailler pour produire du bon.

Recevoir,  échanger, transmettre un savoir-faire.

S’éduquer au goût et au « bien-manger ».

Se retrouver régulièrement.